MIS ORÍGENES

 

En mi familia recuerdan que, con apenas 11 años, tenía claro que quería ser cocinero. Debía ser a mediados de los ochenta porque nací en Hernani en 1975 y, efectivamente, terminé cursando mis estudios de Hostelería en el histórico centro Cebanc de Intxaurrondo aunque mi verdadera vocación surgió entre los fogones de mi casa y en los sabrosos platos de mi abuela Anttoni, cocinera de la vieja escuela a la que rindo desde aquí un cariñoso tributo.

ASESORIA GASTRONÓMICA

 
La asesoría nace con el objetivo de ayudar al empresario hostelero en el diseño, formación de equipo,…para maximizar en rentabilidad, satisfacción del cliente y futuro de la empresa.

FORMACIÓN

 
La transmisión y divulgación de conocimiento al equipo, serán la base para el éxito de la empresa hostelera.

BUENAS PRÁCTICAS

 
Aquí se muestran los casos más exitosos que ha tenido la asesoría.