La carta de un restaurantes es una de la partes más importantes como primera imagen del negocio.
Presenta la oferta principal, nos da la información de la oferta y sus precios y puede formar parte de la imagen corporativa del negocio.
A la hora de crear una carta, estudiamos el concepto, la competencia, la psicología de precios, el ticket medio, las tendencias, mise en place, disposición de productos basándonos en el «lay out», tipografía, inclusión de imágenes…para adaptarnos y crear un diseño de carta ganadora.