KATXIÑA

BODEGA DE TXAKOLÍ. Orio, País Vasco

“Nuestra familia decidió poner en marcha un proyecto ilusionante y ambicioso y Aitzol fue el asesor que nos ayudó en crear nuestro concepto gastronómico”

A continuación los servicios ofrecidos:

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Implantación del nuevo concepto de la oferta gastronómico

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Formación del equipo

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Implantación de técnicas de cocina innovadoras

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Diseño del evento de inauguración

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Elección de menaje y maquinaria

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Gestión de compras: la negociación con los proveedores

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Selección de personal

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Estructura del equipo