NOTICIAS

Formación de técnicas culinarias

Como os comentábamos en una noticia anterior, hemos dirigido una formación a medida para la cooperativa Xarec de Cataluña. Esta grupo de profesionales gestionan distintos tipos de negocios de hostelería, como bares, hoteles, cervecería artesanal, cáterings,...

Colaboración entre la asesoría, Miandku y Lander

Bonita colaboración que estamos haciendo con el estudio de cerámica Miandku y el fotógrafo gastronómico Lander Ganzo. Miguel y Kus, son los artesanos que trabajan la cerámica con un diseño a medida y están realizando trabajos para distintos restaurantes, así como para...

Vantguard

Vantguard tiene el objetivo de lanzar al mercado marcas y productos diferentes que ofrezcan al consumidor experiencias únicas y relevantes, cada producto tiene una historia detrás. Dentro de la cultura vasca, el producto y la gastronomía tienen mucha importancia. Se...

Homenaje al crítico gastronómico Mikel Zeberio

El pasado 25 de septiembre tuvo lugar un homenaje al crítico gastronómico Mikel Zeberio debido al reconocimiento recibido con el Premio Nacional de Gastronomía como Mejor Labor Periodística. La asesoría gastronómica Aitzol Zugasti Arizmendi diseñó y coordinó el evento...

Diseño de Espacios Gastronómicos – UPV

Ha comenzado en octubre un nuevo postgrado en Donostia, un nuevo posgrado de Diseño de Espacios Gastronómicos organizado por la Escuela Superior de Arquitectura de la Universidad del País Vasco. El objetivo de dicho posgrado, que en el futuro podría ser un Máster, es...

Casa Vergara

El pasado 12 de julio tuvo lugar la inauguración del nuevo Casa Vergara de la parte vieja donostiarra. El nuevo local regentado por los hermanos David y Carlos Garrancho continúa con la oferta de pintxos que tantos éxitos le está dando al grupo Garrancho, que dirige...

Muliateko Giroa

Ha abierto las puertas en Hondarribi un nuevo espacio gastronómico en el barrio de Muliate, muy cerca del aeropuerto. El nombre del establecimiento hace honor al viejo caserío que se encontraba en el lugar y se llama Muliateko Giroa. El concepto que se ha creado desde...

Xarec, restauración y cultura cooperativa

Hemos comenzado una formación diseñada a medida por la asesoría Aitzol Zugasti Arizmendi para la cooperativa Xarec de Cataluña. La cooperativa de Restauración y cultura cooperativa, está constituída por 30 establecimientos distribuidos en toda la comunidad. Cada una...

IZAN GOOD. Taller de cocina fácil y divertida para Navidad

FECHAS Del 26 al 29 de diciembre de 2017 en Castellano Del 2 al 5 de enero de 2018 en Euskera OBJETIVOS El objetivo del taller de cocina fácil y divertida para Navidad de IZAN GOODpara jóvenes de entre 10 y 13 años, es que los alumnos conozcan la correcta...

Cena de hermandad con Wiesbaden

Donostia y la ciudad alemana de Wiesbaden comparten hermandad, y es por ello que el pasado mes de mayo se unieran los músicos de los conservatorios de las dos ciudades y ofrecieron un concierto en el centro cultural de Tabakalera. El acto estuvo presidido por el...

Cena anual BODEGA ARTADI

El pasado 21 de mayo tuvo lugar un acontecimiento organizado por la bodega Artadi. El evento, llamado “Descorchando historias” consistió en una cena donde los invitados seleccionados por la bodega entre sus clientes más fieles, abrieron los caldos provenientes de...